儿童靓汤之三:胡萝卜玉米百合煲排骨(图)

时间:2021-02-25来源:未知作者:admin点击:
我们持续寻觅民间厨神、汤神,如果你有意与我们合作,如果你认为自己做菜、煲汤有一手,马上关注食在广东(zhinan114)吧! 本周《揾食广东》版面和食在广东微信公众号连续同步推

  我们持续寻觅民间厨神、汤神,如果你有意与我们合作,如果你认为自己做菜、煲汤有一手,马上关注“食在广东”(zhinan114)吧!

  本周《揾食广东》版面和“食在广东”微信公众号连续同步推荐“靓汤姐姐”出品的儿童节系列特备汤方!想孩子吃嘛嘛香,身体棒棒哒就请关注本版,或扫左方二维码关注“食在广东”,留意每日推送。

  材料:胡萝卜2个、新鲜玉米3根(保留玉米须)、新鲜百合2~3个、排骨500g、生姜2~3片(3~4人份)。

  制作方法:胡萝卜、玉米洗净切大块,新鲜百合按瓣剥开、丢弃烂及不新鲜部分,排骨飞水,将所有食材放入汤煲内,连玉米须一同放入,加水适量,武火滚15分钟,改文火煲45分钟,加食盐少量调味即可。

  汤品点评:这款汤水很简单,胡萝卜玉米排骨汤相信也是很多家庭最常见最受欢迎的汤水之一。介绍它的目的:第一,夏季天气炎热,小朋友食欲下降,这款汤水清润爽口、不油腻不碍胃,胡萝卜、玉米、百合淀粉含量较高,还可以替代米饭,既可果腹又可食物多样化、调动食欲;第二,长期吸烟者的呼吸道上皮细胞受到损伤,而且吸烟者常有饮食不规律,多种维生素、矿物质等摄入不足,而胡萝卜、玉米含丰富的胡萝卜素、玉米黄素、多种营养物质等,而且中医认为胡萝卜下气止咳、玉米益肺调中,加上清心润肺止咳的百合,本汤既好喝又有营养价值。